Postingan

NIKMATNYA TEMPE BAKAR

Gambar
Wangi asap menyengat hidung siapa saja yang melewati Pleburan, Semarang. Surga bagi para penduduk nya dengan kulinernya yang kaya. Salah satu kuliner yang menurut saya unik, yaitu gorengan bakar. Lebih tepatnya tempe bakar.

Penjepit besi degan ukuran sedikit lebih kecil mirip penjepit yang biasa untuk membakar ayam bakar. Tempe yang dibakar dilumuri dan direndam dahulu ala ayam bakar. Bumbu yang terdiri dari sambal kacang bisa dipilih sesuai selera masing-masing. Kalau mau pedas bisa dibanyakin sambalnya.
Peminat tempe bakar harus mengusahakan datang tidak pas dalam keadaan lapar, karena tungku bakarnya masih menggunakan arang kayu. Sehigga agak lama kalau harus nunggu. Tapi proses pembakaran seperti ini menambah cita rasa tersendiri.

Bumbu yang dipakai bisa meresap, meski agak terasa pahit, karena sudah biasa kan makan tempe yang gurih. Namanya juga bakaran, pasti ada lah bagian tempe yang agak gosong. Ada juga rasa manis dan pedasnya yang membuat tempe lebih berkelas karena bumbu y…

MENCICIPI KAKI KAMBING

Gambar
Aneh juga sih kedengarannya, tapi begitulah. Kaki kambing adalah salah satu menu terenak nomer 2 di Sate Gule Kambing 29, setelah Sate Buntel. Sate buntel itu daging kambing yang dirajang, lalu disate. Sudah biasa kalau makan di warung ini. Maklumlah itu menu favorit yang mengundang para artis untuk datang kesini. Sebut saja Bondan Winarno, Endi Erfian bahkan Youtuber sekelas Ria SW tak ketinggalan.
Namun Aku masih penasaran dengan kaki kambingnya. Dan itulah yang membuat Aku memesan seporsi gule kaki. Kalo enggak salah ditemeni sambal matah, ada banyak bawang merah di sambal itu. Dan banyak sekali jeruk nipis nya. Kira2 mau buat jeruk anget kali ya. Enggak deh, es teh aja cukup!

Dinding warung ini rame banget. Lukisan-lukisan bertema bangunan dan suasana perkotaan jaman dulu terpampang rapi. Juga ada foto-foto sejarah berdirinya sate gule 29 dan beberapa public figure yang mampir makan kesini.Warung yang buka dari jam 8 pagi sampai jam 9 malam ini, berada di depan Gereja Blenduk. Sa…